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blog藥材

茯苓

by 郭曉雯 醫師 2018-03-07
written by 郭曉雯 醫師 2018-03-07
茯苓

茯苓

今天介紹的是茯苓,茯苓是抱著松樹的根生長的一種真菌,是多孔菌科(Polyporaceae)真菌茯苓Poria cocos (Schw.) 的乾燥菌核。切開來是乾硬的白色,像照片裡的樣子。

這裡有一些內容大家可能比較不熟悉,需要解說一下。真菌類其實有別於的植物和動物,是自成一類的生物,大家常常見到的像是金針菇、杏鮑菇等食用菇類,都屬於真菌類,茯苓也屬於這一類。因為茯苓是菌核狀態,菌核又是真菌是為了度過低溫、缺水等環境時,在土壤中形成的休眠構造,所以是又乾又硬跟我們平常吃到的菇類軟軟彈牙的口感很不一樣。

茯苓在《史記・龜策傳》裡稱作「伏靈」。像是在表達松樹的神靈之氣,伏結成塊,生成茯苓。我覺得茯苓喜歡抱著松樹的根生長這件事很有趣,所以把松樹根和茯苓畫在一起,希望大家可以很容易想起茯苓生長在松樹的腳邊,兩人常常黏在一起分不開。

猜猜看茯苓是誰呢?

中藥茯苓
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中醫師 / 插畫家

中國醫藥藥大學學士後中醫系畢・ 中國醫藥大學附設醫院中醫部醫師・
為恭紀念醫院中醫部主治醫師
・好健康中醫診所院長
・ 台北新藝術博覽會2018國際藝術家大獎賽入選
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