甘草
今天要介紹的甘草,甘草的藥材大家都比較熟悉,如果不是很確定,就把藥材拿起來吃看看,應該都會心一笑,甜甜的味道在很多生活食品中都會出現,甘草隨和的個性可以輕鬆的擔任調和的工作,也因此在處方中也常常擔任和事老,負責讓大家融合在一起。
甘草已經很熟悉,所以我們來多了解一下甘草的植物本人,甘草是豆科(Leguminosae)植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.、脹果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L.的乾燥根及根莖。豆科植物最容易觀察的就是豆莢,甘草的豆莢長得非常可愛,我特別畫了甘草豆莢的樣貌,這樣大家有看出來誰是甘草嗎?